Infowein.de - News & Trends aus der Weinwelt - Home

Infowein.de - GewinnspielGEWINNSPIEL

Infowein.de - Gewinnspiel im Januar 2009 5x 50 einfache Dinge, die Sie über Wein wissen sollten

Das Einmaleins des Weins
Lieber weiß oder lieber rot? Die Frage kennt man. Aber wies
Wieso ist Weißwein eigentlich weiß und Rotwein rot? Warum schmecken manche Weine trocken und manche...[ mehr ]

Infowein.de - Weinnews WEINNEWS

Hamburg (dpa) - 06.01.2009
Wein kühl, dunkel und erschütterungsfrei lagern...mehr ]

Hoyerswerda/Senftenberg (dpa) - 05.01.2009
«Chill & Grill»: In runden Booten durch das Lausitzer Seenland...mehr ]

Bremen (dpa) - 02.01.2009
Harte Schale, weicher Kern: Miesmuscheln sind schnell zubereitet...mehr ]

Rostock (dpa) - 31.12.2008
Silvester im Strandkorb - Trend zur Open-Air-Party an der Ostsee...mehr ]

Rom (dpa) - 30.12.2008
«Krieg des Prosecco»: Italienische Anbauer fordern Gütesiegel...mehr ]

Esslingen (dpa/lsw) - 30.12.2008
Sekt zu Silvester - bei ältester Kellerei herrscht Hochbetrieb...mehr ]

Bonn/Berlin (dpa) - 30.12.2008
Nicht nur zu Silvester: Deutsche greifen gern zu Alkohol =...mehr ]

Mainz (dpa) - 30.12.2008
Oechsle-Grade...mehr ]

Nürnberg (dpa) - 29.12.2008
Prickelndes Geschäft: Sektmarkt in Deutschland wächst...mehr ]

Reims (dpa) - 29.12.2008
Gerüttelt und gedreht - Champagner bleibt Ritualtrank für Feiertage...mehr ]

Infowein.de - Fachbegriffe zum Thema Wein FACHBEGRIFFE

HALBTROCKEN
In der EU gebräuchliche Bezeichnung für Weine bis zu 18 Gramm Restzucker pro Liter, beim Champagner (extra sec) bis zu 20 Gramm. [ mehr ]

ERZIEHUNGSSYSTEME
Bezeichnet die verschiedenen Drahtkonstruktionen beim Weinbau: Erleichtern die Bewirtschaftung des Weinbergs und steigern die Qualität der Trauben: Die Triebe hängen nicht auf den Boden und behindern die Arbeit in den Rebzeilen.... [ mehr ]

CHAMPAGNERMETHODE
(METHODE CHAMPENOISE) Umschreibung für das spezifische Flaschengärungsverfahren beim Champagner. Dieser Ausdruck ist auschliesslich dem französischen Champagner vorbehalten. Daher werden in Italien die Begriffe nietodo classico... [ mehr ]

ALLIER-EICHE
(franz.) Beim Fassbau wichtig: Feinporige zum Barriquebau verwendete Eiche aus der gleichnamigen französischen Region. Wegen des süßen Geschmacks werden Chardonnay-Weine gerne in Allier-Eiche vergoren. [ mehr ]

Infowein.de - Weinkalender WEINKALENDER

 

 

Infowein.de - NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT NEWS & TRENDS AUS DER WEINWELT

Meiningen (dpa) - 21. November 2008

«Pilgerziel» für Bahnfans: Zu Gast beim «Dampflok-TÜV» in Meiningen

Zwischen Rhön und Thüringer Wald liegt ein «Pilgerziel» für viele Fans der Dampflok-Romantik: An jedem ersten und dritten Samstag im Monat kommen Dutzende von ihnen, um im Dampflokwerk Meiningen die letzten noch betriebsfähigen Giganten der Schiene fachmännisch zu betrachten und in ihr Inneres zu blicken. Die Maschinen werden hier regelmäßig auf ihre Kessel und Kolben hin überprüft und dem für sie speziellen TÜV unterzogen.

   «Pro Jahr werden hier etwa 35 Dampflokomotiven aufgearbeitet», sagt Manfred Ziegerath, Sprecher des Bereichs Fahrzeuginstandhaltung der Deutschen Bahn, die die Werkstatt in Meiningen unterhält. Die schweren Maschinen kommen auch aus anderen europäischen Staaten - ebenso ein Teil der Besucher. Die Mariazellerbahn aus Österreich zum Beispiel schickte in diesem Jahr ihre «Lok 11» zur Überholung, und auch Dampfrösser aus Norwegen und der Schweiz kamen zur Reparatur.

   Martin Weinert, Maschinenbauer und Bahnfan aus Graz, ist schon zum dritten Mal in Meiningen: «In der Werkstatt kann man die Technik der zum Teil zerlegten Loks genau studieren, in die Kessel blicken und Radsatzdrehbänke bestaunen.» Fachleute führen die Besucher etwa 1,5 Stunden lang durch Lokhalle, Anheizhaus und Kesselschmiede.

   Noch etwa 160 betriebsfähige Dampfloks gibt es in Deutschland, in ganz Europa sind es mehr als 500. Viele davon rollen regelmäßig zum Check in die Kleinstadt in Südthüringen. Techniker kontrollieren hier die Kessel, fertigen Ersatzteile, erneuern Radsätze bis zu einem Durchmesser von 2,30 Metern, bauen moderne Sicherheitssysteme ein und ändern - wenn gewünscht - die Spurweite. Auch werden historische Waggons renoviert. Mehr als 100 Fachleute arbeiten in der Werkstatt.

   Doch nicht nur Reparaturen stehen im Auftragsbuch. «Die erste neue Dampflok seit fast 50 Jahren wird in Meiningen gebaut», sagt nicht ohne Stolz der Leiter des Werkes, Jürgen Eichhorn. Der Wert liegt bei etwa 2,5 Millionen Euro. Auftraggeber ist die Mecklenburgische Bäderbahn (MBB) in Bad Doberan, bekannt als «Molli». Die Gesellschaft bedient den Personennahverkehr bis Kühlungsborn mit fast schon historischen Dampfloks und braucht Verstärkung für ihre drei Veteranen. Im Sommer 2009 soll das neue Dampfross mit der alten Technik die betagten Personenwagen ziehen.

   Jährlicher Höhepunkt für Bahn-Touristen im Werk Meiningen sind seit dem Jahr 1995 am ersten September-Wochenende die Dampfloktage. Zuletzt kamen nach Angaben von Ziegerath fast 15 000 Besucher. Ein Besuch Meiningens ist aber nicht nur wegen des Dampflokwerkes interessant. Die ehemalige fürstliche Residenzstadt bietet ein Theatermuseum und Kunstsammlungen in Schloss Elisabethenburg - und damit Sehenswertes auch für die Partner von Bahnfans, die dieses Hobby nicht so sehr begeistert.

   Informationen: DB Dampflokwerk Meiningen, Am Flutgraben 2 98617 Meiningen (Tel.: 03693/85 16 02, Internet: Link: www.dampflokwerk.de).

 

Infowein.de - VERWANDTE NEWS VERWANDTE NEWS

Meiningen (dpa) - 21. November 2008

Naschwerk mit Tradition - Deutschlands letzter Kandierbetrieb

Es riecht nach Kalorien in den Räumen des Unternehmens Biffar: Schwaden von kandiertem Zucker wechseln sich mit satten Schokoladendüften ab. Der Familienbetrieb in Deidesheim (Kreis Bad Dürkheim) ist nach eigenen Angaben der einzige Kandierbetrieb in Deutschland. Hier werden Früchte... [ mehr ]

 

Gerhardshofen (dpa) - 22. Dezember 2008

Festtagsfisch mit Tradition: Karpfen gebacken oder blau

Im Winter hat der Karpfen Hochsaison: Vor allem in Franken, Sachsen und Brandenburg ist er der kulinarische Höhepunkt am Heiligen Abend oder an Silvester. Schließlich wird der Karpfen in den Teichen dieser Regionen seit Jahrhunderten gezüchtet. So haben auch viele Festtagsrezepte... [ mehr ]

 

Würzburg (dpa) - 22. Dezember 2008

Önologe: Eiswein ist für Winzer jedes Jahr ein Risiko

Wegen der anhaltenden Temperaturen um den Gefrierpunkt lässt die Eisweinlese in Franken noch auf sich warten. Jedes Jahr ist der Eiswein für die Weinbauern ein riskantes Spiel. Im Interview «Drei Fragen, drei Antworten» der Deutschen Presse-Agentur dpa erläutert der Fachberater... [ mehr ]

 

Laumersheim (dpa) - 19. Dezember 2008

Rotwein aus Deutschland - Sein Siegeszug hält an

Phillip Kuhn aus der Pfalz war schon als Jugendlicher von seiner Idee überzeugt. Mit 16 Jahren pflanzte er auf einer kleinen Parzelle in Laumersheim bei Grünstadt erste Spätburgunder-Reben. Mit 20 übernahm er das elterliche Weingut, heute gehört er zu den besten Rotwein-Winzern... [ mehr ]